Viron super-ruoka -sarjassa esitellään tunnettujen virolaisten keittiömestarien reseptejä. Tämän kuukauden erikoisuus on mustaherukka, joka on ehkä Viron käytetyin marja. Kesällä se syödään tuoreena, syksyllä säilötään purkkeihin ruokakomeroon ja talvella juodaan sen vitamiinipitoista mehua.Matkustimme idylliseen merenrantakylään Kaberneemele saadaksemme kuumimmat mustaherukkareseptit ravintola OKOn keittiömestarilta.
Soseuta tehosekoittajassa mustaherukat ja siivilöi massa. Soseuta vuohenjuusto ja sekoita mustaherukkasose siihen. Siivilöi saatu massa uudelleen. Tarjoiltaessa koristele leipätikuilla ja lehdillä sekä kesäkukilla.
Sekoita tuoreet mustaherukat, oliviiöljy ja sokeri ja soseuta ne, Siivilöi. Sekoita vaniljajäätelö kurpitsasiemenöljyyn. Erillisessä astiassa sekoita mustaherukat tomusokeriin. Tarjoillaan tuoreena.
Ota iso viini- tai coctail-lasi. Purista lasiin limetit ja lisää mustaherukat. Lisää sitruunaruohosiirappi ja gini. Lopuksi lisää jäitä ja mustaherukan lehtiä.