Ermistu järvemuda hiiglaslikud varud on järve peamiseks rikkuseks. Muda struktuur on ühtlane ja kuna sissevool järve peaaegu puudub, on järv ja seal olev muda väga puhtad. Puudub patogeenne mikrofloora ning keemiline ja radioaktiivne reostatus.
1995. aastal tunnistati Ermistu muda ravimudaks ning see on seni raviks kasutatud mudaliikidest mikroainete poolest rikkaim, vähim saastatud, sisaldab rikkalikult orgaanilisi happeid ja teisi bioaktiivseid aineid.

Õpitoas valmistad ise 2 seebiretsepti ja 2 seepi külmprotsessmeetodil Ermistu järve mudaga. Käsitsi, nagu varasemalt seda taludes tehti.